Denne oppskriften på speltpizza er en grov pizzabunn laget av sammalt speltmel – rikt på fiber. Speltmelet gir en luftig og lett bunn med en nøtteaktig smak.

Ingredienser

4 porsjon

300 gram sammalt speltmel

0.5 pk tørrgjær

1 ts salt

2 ss Vita Hjertego’ Optimal olje

2 dl vann, ca. 20 grader

Produkter i oppskriften

Vita Hjertego' Optimal olje

Vita hjertego’ Optimal er en ideell blanding av blanding av raps-, solsikke- og olivenolje. Rapso… Les mer

Slik gjør du

1. Ha gjær, salt og mel i en bakebolle. Tilsett lunkent vann og elt sammen til en deig. Tilsett Vita hjertego’ Optimal og elt i et par minutter til.

2. Dekk bakebollen med plast og sett deigen til heving i cirka 1 time.

3. Varm opp ovnen til 250 grader.

4. Ha litt mel på kjøkkenbenken. Om du ønsker to runde pizzaer deler du deigen i to emner og kjevler dem ut. Ønsker du en stor pizza kan du kjevle ut hele deigen slik at den passer i en langpanne.

5. Ha på ønsket fyll. Til speltpizza er det for eksempel godt med tomatsaus, mozzarella, spekeskinke og pinjekjerner, men her er det bare fantasien som setter grenser.

6. Stek pizzaen på midterste rille i ca. 25 minutter.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

earnest.bednar

3 år siden

For lang steketid på 250 grader, 20 min maks.

Svar
- brian_wuckert
  
  3 år siden
  
  Hei Markus! Fordi alle ovner er ulike må steketemperatur og steketid tilpasses egen oven. Derfor har vi valgt å skrive steketid på ca. 25 minutter. Det kan være både kortere eller lengre, alt etter hvordan ovnen steker, tykkelse på bunnen og hvor mye fyll du har på. Lykke til med pizzastekingen, håper det smakte! 🙂
  
  Svar
- henderson
  
  2 år siden
  
  Enig, max 20 min.
  
  Svar