Denne oppskriften på speltpizza er en grov pizzabunn laget av sammalt speltmel – rikt på fiber. Speltmelet gir en luftig og lett bunn med en nøtteaktig smak.

Ingredienser

4 porsjon

300 gram sammalt speltmel

0.5 pk tørrgjær

1 ts salt

2 ss Vita hjertego’ Optimal olje

2 dl vann, ca. 20 grader

Produkter i oppskriften

Vita hjertego' Optimal olje

Vita hjertego’ Optimal er en ideell blanding av blanding av raps-, solsikke- og olivenolje. Rapso… Les mer

Slik gjør du

1. Ha gjær, salt og mel i en bakebolle. Tilsett lunkent vann og elt sammen til en deig. Tilsett Vita hjertego’ Optimal og elt i et par minutter til.

2. Dekk bakebollen med plast og sett deigen til heving i cirka 1 time.

3. Varm opp ovnen til 250 grader.

4. Ha litt mel på kjøkkenbenken. Om du ønsker to runde pizzaer deler du deigen i to emner og kjevler dem ut. Ønsker du en stor pizza kan du kjevle ut hele deigen slik at den passer i en langpanne.

5. Ha på ønsket fyll. Til speltpizza er det for eksempel godt med tomatsaus, mozzarella, spekeskinke og pinjekjerner, men her er det bare fantasien som setter grenser.

6. Stek pizzaen på midterste rille i ca. 25 minutter.

Hva synes du om oppskriften?