Bakt søtpotet med kalkun, hjertesalat og grapefruktmajones, toppet med vårløk og reddiker er en sikker fulltreffer. Sødmen fra søtpoteten passer utmerket med kalkunkjøttet og den friske grapefruktmajonesen. Supert som enkel kosemiddag for to, eller flere.

Ingredienser

2 porsjon

2 stk store søtpoteter

1 dl Vita Hjertego’ Lettmajones

0.5 stk grapefrukt

1 stk hjertesalat

4 stk reddiker

2 stk vårløk

150 gram strimlet kalkun

Produkter i oppskriften

Vita Hjertego' Lettmajones

Vita hjertego’ Lettmajones er en majones for deg som ønsker å gjøre et godt valg for hjertet og k… Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp en stekeovn til 200 grader.

2. Stikk flere hull i søtpotetene med en gaffel og sett de i en ildfast form.

3. Sett formen inn i ovnen og bak søtpotetene til de er møre. Dette avhenger av størrelse, men tar fra 1-2 timer. Stikk en gaffel i søtpotetene for å sjekke om de er møre. Snitt søtpotetene på langs og la de avkjøles i 5 minutter før servering.

4. Bland sammen Vita hjertego’ Lettmajones og saften fra grapefrukten i en liten skål.

5. Kutt hjertesalat, reddiker og vårløk i strimler.

6. Fyll søtpoteten med grønnsakene og kalkunrestene, og topp med grapefruktmajones.

Hva synes du om oppskriften?