Fem oppskrifter på smakfull salatdressing
En god salatdressing kan forvandle enkel salat til en skikkelig smaksopplevelse. Her får du fem salatdressinger som både er friske og smaksrike.
Så mye dressing trenger du
En god dressing bidrar til å heve smaken. Dressinger basert på olje eller majones gir oss i tillegg en liten dose av det umettede fettet som vi trenger å få i oss.
En fin huskeregel når en tilsetter dressing på salaten, er at dressingen skal bidra til å gi god smak til salaten, uten å dominere som en ingrediens. 1-2 ss salatdressing holder fint til en stor porsjon salat. For å få mest mulig ut av dressingen, er det lurt å vende salaten i dressingen før du tilsetter de øvrige ingrediensene. Da får du fordelt dressingen i hele salaten, uten å måtte tilsette for mye dressing.
Frisk urtedressing
Urtedressing egner seg godt til de fleste salater. Prøv den for eksempel i en sidesalat som skal spises sammen med kjøtt eller kylling. n
Tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Dette trenger du:
3 kvister timian
1 kvist rosmarin
4 ss Vita hjertego’ Optimal olje
0.5 ts balsamicoeddik
0.5 ts kvernet pepper
Slik gjør du:
Fjern stilken og finhakk timian og rosmarin.
Ha Vita hjertego’ Optimal Olje, balsamicoeddik, pepper, timian og rosmarin i en bolle og rør sammen.
Søt og spicy mangodressing
Dette er en søt og krydret dressing med nydelig smaker av mango og chili. Denne egner seg særlig godt til kylling-, skinke- og sjømatsalater.n
Tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Dette trenger du:
0.25 mango
0.5 chili
0.5 cm fersk ingefær
4 ss Vita Hjertego´ Lettmajones
0.5 ts eplecidereddik
Slik gjør du:
Finhakk mango og chili, og riv ingefær med et fint rivjern.
Ha Vita hjertego’ Lettmajones, eplecidereddik i en bolle og bland inn mango, chili og ingefær.
Kjør gjerne dressingen med en stavmikser i cirka 3 minutter for en jevn dressing.
Sennepsdressing
Dette er en nydelig salatdressing med smaker av både søtt og syrlig. Sennepsdressing går særlig godt til kyllingsalat.n
Tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Dette trenger du:
1 ts dijonsennep
1 ts honning
4 ss Vita hjertego’ Optimal Olje
1 ts sitronsaft
0.5 ts pepper
Slik gjør du:
Bland sammen dijonsennep, honning, Vita Hjertego´ Optimal olje, sitronsaft og pepper i en bolle.
Visp godt sammen til alle ingrediensene har blandet seg sammen.
Frisk appelsindressing
Denne salatdressingen gir deg smaken av både søtt og salt, en kombinasjon som alltid er en vinner. God til salater med hvitt kjøtt. n
Tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Dette trenger du:
0.25 stilk vårløk
4 ss Vita hjertego’ Optimal olje
0.5 appelsin
0.5 ts eplecidereddik
0.5 ts pepper
Slik gjør du:
Finhakk vårløken og ha den over i en bolle.
Press saften av appelsinen og riv skallet. Bland det inn sammen med vårløken.
Tilsett Vita hjertego’ Optimal olje, eplecidereddik og pepper i bollen og rør godt sammen.
Chillidressing
Dette er en kremet dressing med mye smak av chili. Den passer godt til alle typer salater, men er ekstra god sammen med skalldyr og kylling. n
Tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Dette trenger du:
0.5 rød chili
4 ss Vita hjertego’ Lettmajones
0.5 ts chilisaus, for eksempel sriracha
0.5 ts svart pepper
1 ts sitronsaft
Slik gjør du:
Finhakk chili.
Ha Vita hjertego’ Lettmajones i en bolle og tilsett finhakket chili, chilisaus, pepper og sitronsaft.
Rør godt sammen.
