Et produkt fra
Irsk sodabrød

Irsk sodabrød

Enkel
40 min
0
0

Irsk sodabrød, eller natronbrød som det også kalles, er beviset på at du ikke trenger gjær og hevetid for å få et luftig og saftig brød. Hemmeligheten bak irenes enkle favorittbrød er natron i kombinasjon med et syrlig melkeprodukt. Denne alliansen gjør at du får rykende ferskt brød klart på 40 minutter. Perfekt når du ikke har tid til å vente på gjærbaksten.

Ingredienser

1 porsjon

6 dl siktet hvetemel
2 dl sammalt hvetemel, finmalt
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts salt
4 dl kefir

Slik gjør du

Tips!

Varm opp ovnen til 200 grader. Bland sammen mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Lag en grop i midten og fyll den med kefir. Bruk en slikkepott eller en gaffel og visp inn melet i kefiren til det begynner å ligne på en deig. Dryss litt mel over kjøkkenbenken og velt deigen oppå. Elt med hendene til du har en jevn og fin deig, ca. 2-3 minutter. Form deigen til en rund ball og ha den over på en stekeplate med bakepapir. Bruk en kniv og lag et kryss i midten på deigen. Stek i ovnen i 30 minutter. La brødet hvile i 10 minutter før du nyter det sammen med favorittpålegget ditt. Vil du ha smak på sodabrødet kan det fylles med rosiner, tørkede aprikoser, litt revet appelsin- eller sitronskall eller urter som rosmarin eller timian. Prøv deg frem og finn din favoritt.
Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer