Name: Sitronmuffins med valmuefrø
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 dl havremel; 2 dl siktet hvetemel; 2 ts bakepulver; 0.5 ts natron; 0.5 ts salt; 1 dl sukker; 1 ts vaniljesukker; 100 gram Soft Flora Steke og Bake; 1 stk sitron: revet skall; 1 ss sitronjuice; 1 dl melk; 2 stk egg; 2 dl gresk yoghurt; 1 ss valmuefrø; 1 dl melis; 1 ss kaldt vant; 1 ts sitronjuice

Disse søte og syrlige sitronmuffinsene med knasende gode valmuefrø er det lett å bli hekta på. Muffinsene er laget med havremel og metter derfor godt, mens yoghurten sørger for at de blir supersaftige. Valmuefrøene er prikken over i-en og gir en herlig nøtteaktig smak. Oppskriften gir cirka 9 muffins.

Ingredienser

1 porsjon

2 dl havremel

2 dl siktet hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts salt

1 dl sukker

1 ts vaniljesukker

100 gram Soft Flora Steke og Bake

1 stk sitron: revet skall

1 ss sitronjuice

1 dl melk

2 stk egg

2 dl gresk yoghurt

1 ss valmuefrø

Glasur

1 dl melis

1 ss kaldt vant

1 ts sitronjuice

Produkter i oppskriften

Soft Flora Steke og Bake

Soft Flora Steke & Bake er som navnet sier, godt egnet til både steking og baking. Den egner seg … Les mer

Slik gjør du

Muffins

1. Sett ovnen på 180 grader (over og undervarme).

2. Bland sammen sammalt mel, siktet hvetemel, bakepulver, natron, salt, sukker og vaniljesukker i en bolle.

3. Smelt Soft Flora i en liten kjele eller i mikrobølgeovn.

4. Vask sitronen godt, riv skallet med et fint rivjern og press ut sitronsaften.

5. Rør sammen smeltet Soft Flora, melk, egg, sitronskall, sitronjuice, gresk yoghurt og valmuefrø i en annen bolle.

6. Bland de våte ingrediensene med de tørre og rør til du har en jevn og klumpfri røre.

7. Fordel røren i 9 muffinsformer og stek på midterste rille i 20 minutter.

8. La muffinsene avkjøle på en rist før du har på glasur.

9. Rør sammen melis, vann og sitronjuice i en liten skål. Ha over muffinsene med en spisesje eller sprøytepose.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

leila.yost

3 år siden

Jeg fikk 17 stk småmuffins av denne oppskriften
- shawn
  
  3 år siden
  
  Så bra, Margrete! Da har du nok brukt mindre former enn da vi lagde oppskriften, men det er det jo ingenting i veien for å gjøre. Kanskje steketiden ble noe kortere også da?
  
  Takk for tipset 😊