Disse fyldige og saftige glutenfrie matmuffinsene er fylt med ost og skinke, og er et smakfullt alternativ for deg som ikke tåler gluten. De er laget med grov melblanding, metter godt og er geniale å ha med i nistepakken. Muffinsene kan fryses. Ta de opp kvelden i forveien og la de tine i kjøleskap over natten. Oppskriften gir ca. 6 store muffins.

Ingredienser

1 porsjon

7 dl glutenfri grov melblanding

1 dl revet ost

2 ts bakepulver

1 ts salt

1 ts oregano

0.5 ts pepper

0.25 ts chilipulver

100 gram Soft Flora Steke og Bake

3 dl melk

2 stk egg

50 gram smårettskinke

6 stk cherrytomater

20 gram solsikkefrø

Produkter i oppskriften

Soft Flora Steke og Bake

Soft Flora Steke & Bake er som navnet sier, godt egnet til både steking og baking. Den egner seg … Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp ovnen til 180 grader. Bland sammen glutenfri melblanding, revet ost, bakepulver, salt, oregano, pepper og chilipulver i en bolle. Smelt Soft Flora Steke og Bake i en liten kjele eller i en skål i mikrobølgeovnen. Pisk sammen melk og egg i en liten bolle. Ha i den smeltede margarinen. Hell blandingen over i melblandingen og bland alt godt sammen. Vend til slutt inn smårettskinken. Fordel røren i muffinsformene. Del cherrytomatene i to og ha to halve tomater i hver muffinsform. Dryss solsikkefrø over muffinsformene og stek i ovnen på midterste rille i 20 minutter.

Hva synes du om oppskriften?