Glutenfrie cookies med havregryn og tørket frukt. Disse er også melkefrie, og passer perfekt når det er allergier å ta hensyn til. De er fylt med havregryn, tørket frukt og nøtter, og kan fint spises til frokost eller som snacks når sulten tar deg. Denne oppskriften er laget med glutenfrie havregryn, men kan også lages med vanlig havregryn om du ikke har behov for at cookiesene er glutenfrie. Oppskriften gir 9 store cookies.

Ingredienser

1 porsjon

3 dl glutenfrie havregryn eller vanlig havregryn

1 dl mandelmel

1 ts kanel

1 ts vaniljesukker

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts salt

20 gram hakkede mandler

20 gram tranebær

20 gram rosiner

20 gram gresskarfrø

50 gram Soft Flora Spesial

2 stk egg

0.5 dl honning

Produkter i oppskriften

Soft Flora Spesial

Soft Flora Spesial er uten både soya og melk. Den er beregnet for deg som har intoleranse eller e… Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp ovnen til 210 grader.

2. Ta 1/3 av havregrynene og mal det til havremel med blender eller stavmikser. Ha de malte havregrynene i en bolle og bland sammen med resten av havregrynene, mandelmel, kanel, vaniljesukker, bakepulver, natron, salt, hakkede mandler, tranebær, rosiner og gresskarfrø.

3. Smelt Soft Flora Spesial i en kjele eller i en skål i mikrobølgeovnen. Bland inn honningen i margarinen og rør godt. Hell blandingen over i bollen med havregryn og rør rundt.

4. Pisk sammen eggene i en liten skål og ha over i bollen. Bland alt godt sammen til du har en cookiesdeig.

5. Form deigen til store cookies og legg dem på et bakepapir.

6. Stek cookiesene i ovnen i 15 minutter.

Hva synes du om oppskriften?