Landbrød er både luftig og sprøtt, smakfullt og lettvint. Et brød som egner seg like godt som frokost- og matpakkebrød eller som tilbehør til middagen. Dette er en enklere eltefri variant som forberedes dagen i forveien. Oppskriften gir ett brød.

Ingredienser

1 porsjon

2 ss Soft Flora Steke og Bake

300 gram siktet hvetemel

200 gram siktet rugmel

1 ts salt

0.25 ts tørrgjær

4 dl kaldt vann

Produkter i oppskriften

Soft Flora Steke og Bake

Soft Flora Steke & Bake er som navnet sier, godt egnet til både steking og baking. Den egner seg … Les mer

Slik gjør du

1. Smelt Soft Flora Steke og Bake i en liten kjele eller i en skål i mikrobølgeovnen.

2. Rør sammen hvetemel, rugmel, salt, tørrgjær, smeltet Soft Flora Steke og Bake og vann i en stor bakebolle til deigen er godt blandet. Dekk bakebollen med plastfolie og la den heve på kjøkkenbenken i 12-18 timer.

3. Dryss 2-3 ss hvetemel på kjøkkenbenken og ha deigen fra bollen og over på benken. Brett deigen sammen 8-12 ganger. Strø eventuelt på litt mer mel dersom deigen klistrer seg fast i benken.

4. Brett sammen deigen til en rektangulær form og legg den på en stekeplate med bakepapir.

5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den etterheve i 1 time.

6. Varm opp ovnen til 200 grader.

7. Dryss litt mel over brødet og stek det på midterste rille i 30 minutter, eller til landbrødet har en fin og gyllen stekeskorpe.

8. Avkjøl brødet på en rist og server sammen med Soft Flora og ditt favorittpålegg.