Både muffins og smuldrepai smaker helt fantastisk, og når disse to finner veien sammen til en smuldremuffins, blir resultatet helt himmelsk. Lag disse neste gang du får besøk eller når du vil ha noe godt til kaffen. At de er laget med mindre søtning og grovt mel er det ingen som kommer til å merke! Muffinsene kan fint fryses. Oppskriften gir 6 store eller 12 små muffins.

Ingredienser

1 porsjon

Muffins

2 stk modne bananer

2 stk egg

0.25 dl Vita hjertego’ Flytende

0.5 dl honning

1 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

0.5 ts salt

3 dl sammalt hvetemel, finmalt

1 dl havregryn

Smuldretopping

5 ss sammalt hvetemel, finmalt

2 ss Vita hjertego’ Margarin

2 ss honning

Produkter i oppskriften

Vita hjertego' Margarin

Vita hjertego’ Margarin er en plantemargarin laget av raps- og solsikkeolje, for deg som ønsker e… Les mer

Vita hjertego' Flytende

Vita hjertego’ Flytende er en flytende margarin som egner seg godt til steking og i rører eller a… Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp ovnen til 175 grader.

2. Mos bananene med gaffel eller stavmikser. Pisk eggene luftige i en bolle og tilsett moste bananer, Vita hjertego’ Flytende og honning.

3. Bland sammen vaniljesukker, bakepulver, salt, sammalt hvetemel og havregryn. Ha blandingen over i bollen med de våte ingrediensene og rør til du har en jevn og klumpfri røre.

4. Lag smuldretoppingen ved å blande sammen sammalt hvetemel med Vita hjertego’ Margarin og honning. Bruk gjerne hendene for å bearbeide margarinen inn i melet. Blandingen skal være smuldrete.

5. Oppskriften gir 6 til 12 muffins, avhengig av størrelse på formene. Dryss smuldretoppingen over formene.

6. Stek muffinsene i ovnen i 20 til 25 minutter.

Hva synes du om oppskriften?