Denne vegetarlasagnen er laget med en fyldig ostesaus, en enkel og smakfull tomatsaus, og fylt med forskjellige grønnsaker. Har du kjøleskapet fullt av middagsrester eller grønnsaker du ikke helt vet hva du skal gjøre med, så er dette en ypperlig anledning til å få brukt de opp! Når lasagnen er ferdigstekt, kan du gjerne fryse den, for eksempel i porsjoner, og ta den opp til tining etter behov.

Ingredienser

4 porsjon

Ostesaus

3 ss Flytende Melange

4 ss siktet hvetemel

7 dl melk

5 dl revet ost

0.5 ts salt

0.5 ts pepper

Tomatsaus

1 stk gul løk

4 fedd hvitløk

2 ss Flytende Melange

800 gram hakkede tomater

1 ts basilikum, tørket

1 ts timian, tørket

1 ts oregano, tørket

0.5 ts salt

0.5 ts pepper

Annet

1 pk lasagneplater

1 kg rester av grønnsaker, som f.eks. poteter, søtpoteter, gulrøtter, squash, tomater, purre, løk og brokkoli

2 dl revet ost

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

Ostesaus

1. Varm opp Flytende Melange til den er lysebrun i en kjele på middels sterk varme. Rør inn hvetemelet til du har en tykk og klumpfri melmasse.

2. Spe med melk, litt etter litt, til du har en jevn og fin hvit saus.

3. Tilsett revet ost og la osten smelte i sausen. Rør om og smak til med salt og pepper.

Tomatsaus

1. Finhakk løk og hvitløk.

2. Ha Flytende Melange i en stekepanne på middels sterk varme.

3. Stek løken og hvitløken til løken er myk, men ikke brun.

4. Tilsett hakkede tomater, basilikum, oregano, timian, salt og pepper, og la sausen småkoke på svak varme i 10 minutter.

Lasagne

1. Varm opp ovnen til 200 grader.

2. Anrett lasagnen lagvis i en ildfast form. Begynn med ostesaus nederst og dekk til med lasagneplater. Deretter legger du på tomatsaus og dekker til med lasagneplater. Legg deretter på grønnsaksrestene du vil fylle lasagnen med og dekk til med lasagneplater.

3. Fortsett med å legge lag på lag og avslutt med ostesaus på toppen.

4. Dryss over revet ost og stek i ovnen på midterste rille i 45 minutter.

Hva synes du om oppskriften?