Et produkt fra
Stekt laks med blomkålpure og tomatsalat. Foto.

Stekt laks med blomkålpuré og tomatsalat

Enkel
30 min
0
0

Stekt laks er en middagsfavoritt vi ikke går lei av. Med godt grønnsakstilbehør er stekt laks en sunn, rask og smakfull hverdagsmiddag for hele familien. Denne oppskriften lager du på en halvtime og er enkel å lykkes med.

Ingredienser

4 porsjon

Tomatsalat

5 stk store tomater
10 stk cherrytomater
1 stk rødløk
1 stk liten potte frisk basilikum
2 ss olivenolje

Salt og pepper

Blomkålpuré

4 ss Flytende Melange med smør- og rapsolje
1 stk stor blomkål
1 dl melk
1 dl vann
600 g laksefilet

Produkter i oppskriften

Flytende Melange med smør- og rapsolje
Flytende Melange med smør- og rapsolje
Flytende Melange med smør- og rapsolje kombinerer den gode smørsmaken med oljens enkelhet og Mela… Les mer

Slik gjør du

Tomatsalat

1. Legg tomat og rødløk utover et fat og dryss finhakket frisk basilikum over. Avslutt med olivenolje og et lite dryss salt og pepper.

Blomkålpuré

1. Kok opp og skru ned varmen. La det småkoke under lokk til det er mørt.

2. Tilsett to spiseskjeer Melange flytende med smør- og rapsolje og mos blomkålen til en glatt puré med stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Laks

1. Salte og pepre laksen før du steker den i 2–3 minutter på hver side.

2. La laksen hvile et par minutter før du serverer den sammen med blomkål puré og tomatsalat.
Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer