Popcornkake med salt karamellkrem

Avansert

2 t

Har du lyst til å lage en kake som skiller seg ut på kakebordet? Da bør du prøve denne imponerende popcornkaka! Det er få ting slår kombinasjonen søtt og salt, og her får du en trelags, saftig sjokoladekake med herlig salt karamell og knasende sprøtt popkorn som den ultimate prikken over i-en. Om du ønsker en enklere variant av popcornkaken, kan du fint halvere oppskriften og nøye deg med en etasje, og bruke ferdig poppet popkorn.

Ingredienser

1 porsjon

Sjokoladekake

5 dl mel

6 dl sukker

2 dl kakaopulver

2 ss vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 ts natron

2 ts salt

3 dl kefir

2 dl Flytende Melange

6 stk egg

Karamellsaus

4 dl sukker

3 dl kremfløte

150 gram Melange

3 ts salt

Karamellkrem

150 gram Melange

500 gram melis

8 ss karamellsaus

Karamellpopcorn

0.5 pose popkorn

4 ss karamellsaus

Produkter i oppskriften

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

Karamellsaus

1. Begynn med å lage karamellsausen.

2. Smelt sukker i en kjele på middels varme. Ta kjelen av varmen og ha i kremfløte. Pass på – det kan sprute.

3. Ha i Melange og sett kjelen tilbake på varmen. Varm opp karamellsausen til den er helt flytende.

4. Rør inn saltet og la karamellsausen avkjøle.

Sjokoladekake

1. Varm opp ovnen til 175 grader.

2. Bland sammen mel, sukker, kakaopulver, vaniljesukker, bakepulver, natron og salt i en bolle. Rør inn kefir, flytende Melange og egg til du har en jevn røre.

3. Smør inn 3 former på 22 cm. Fordel røren i de 3 formene.

4. Stek hver form i ovnen i 40 minutter.

5. La kakene avkjøle helt.

Karamellkrem

1. Pisk sammen Melange og melis i en kjøkkenmaskin til du har en jevn krem.

2. Ha i karamellsausen og pisk til karamellen er helt innarbeidet i kremen.

karamellpopkorn

1. Popp popkorn etter anvisning på pakken.

2. Rør sammen popkornet med karamellsausen.

Anretning

1. Legg den første sjokoladekaken på et serveringsfat. Fordel cirka en halv centimeter tykk karamellkrem over toppen.

2. Legg på neste sjokoladekake og fordel karamellkrem over den.

3. Legg på siste sjokoladekake på toppen.

4. Bruk en deigskrape eller en glasurkniv til å fordele resten av karamellkremen på toppen og på siden av kaken.

5. Hell så et tynt lag karamellsaus over popcornkaken.

6. Lag en liten fjelltopp av karamellpopkorn på toppen av kaken og pynt med ekstra popkorn rundt.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

linwood.dubuque

3 år siden

Kan karamellsausen stå kaldt i løpet av natten, eller vil den bli for hard av det? Hvis man vil pynte kaken dagen etter man har laget bunnene å tatt på kremen.

Svar
- precious
  
  3 år siden
  
  Hei Marthe! Karamellsausen vil stivne når den står i kjøleskapet, men den blir flytende igjen hvis du lar den stå i romtemperatur i ca. 1 time før du skal bruke den. Lykke til med kakebakingen, håper det smaker! 🙂
  
  Svar
graham

3 år siden

Hei! Spørsmål;hvordan få søorkremen glatt uten at en kjenner melisen? Kan tenke meg en glatt smørkrem neste gang jeg lager kaken. Følte at det ble for mye melis her i forhold til Melange😊

Svar
- loren.jacobson
  
  3 år siden
  
  Hei Inger Magda! Kremen skal være helt glatt uten at en kjenner melisen. For å få det til kan det være en god idé å sikte melisen og tilsette den gradvis mens du rører. Bruk gjerne en elektrisk visp, men ikke kjør den for lenge, for da er det fare for at kremen smelter. Lykke til! 🙂
  
  Svar
sandy

4 år siden

Hvor mange porsjoner regner man til hvis man bruker formene på 22 cm?

Svar
- jakayla.mosciski
  
  4 år siden
  
  Hei Chris! Til denne kaken kan du beregne circa 10-12 kakestykker, altså 10-12 porsjoner. Lykke til!
  
  Svar
kameron

4 år siden

Har bakt denne kaken to ganger tidligere, og tredje gang i dag 😋 Utrolig god kake og karamellsaus, gleder meg til å spise i morgen 😋

Svar
- margarete
  
  4 år siden
  
  Å, så gøy å høre at du er fornøyd med oppskriften! Kos deg med kaken 😊
  
  Svar
tillman

4 år siden

Må man lage 3 porsjoner karamellsause (til krem, popcorn og pynt), eller holder oppskriften til alt? 🙂

Svar
- tamara.wunsch
  
  4 år siden
  
  Det skal være nok karamellsaus til hele kaken i denne. Men det er en veldig god saus, om du vil lage litt ekstra 🤩
  
  Svar
missouri

4 år siden

Hvilken karamellsaus er det som brukes?

Svar
- kobe
  
  4 år siden
  
  Karamellsausen er den samme som brukes i karamellkremen og til pynt. Oppskriften står sammen med resten på denne siden. Lykke til med bakingen 😊
  
  Svar
ned

4 år siden

Bør popcornet blandes med karamellsausen og legges på samme dag? Eller kan det legges på dagen før? Jeg tenkte å lage kaken i dag, og servere i morgen. Regner med kaken med krem kan stå et døgn i kjøleskap, men kanskje saus og popkorn bør lages og legges på rett før servering..

Svar
- danielle
  
  4 år siden
  
  Hei Veronica, det er absolutt den beste måten, ja 🙂 Ved å lage popcornet og sausen rett før servering, beholder du sprøheten i popcornene. Lykke til!
  
  Svar
delmer

4 år siden

Heisann. I stedet for karamellkrem, kan jeg gjøre den om til en sjokoladekrem i stedet? Har dere noen tips hva jeg kan gjøre? Sjokoladekaken ser nydelig ut! 🙂

Svar
- yasmine_goyette
  
  4 år siden
  
  Hei Ann, vil tro at det også blir supergodt 😋 Ta utgangspunkt i samme mengde Melange og melis, og tilsett kokesjokolade smeltet i vannbad. Håper det smaker!
  
  Svar
verla_gottlieb

4 år siden

Hei. I stedet for å lage karamellsaus, kan den kjøpes. Kan jeg f.eks bruke sånn karamellsaus man har oppå is?

Svar
- amparo.nienow
  
  4 år siden
  
  Hei Nora, det går nok helt fint! Håper den faller i smak 🙂
  
  Svar
vernon.schinner

4 år siden

Kan sjokoladekaken (uten krem og popcorn så klart) lages to dager før den skal pyntes – hvis den står i kjøleskap?

Svar
- glenna_botsford
  
  4 år siden
  
  Hei Marthe, det går helt fint 🙂 Lykke til!
  
  Svar