Et produkt fra
Indrefilet

Helstekt indrefilet

Enkel
1 t
0
0

Indrefileten er det edleste og møreste storfekjøttet, og er betydelig enklere å lykkes med når det helstekes. Med et steketermometer for hånden er du garantert et mørt og saftig resultat på indrefileten. Sammen med en smaksrik rødløkskompott og deilige ovnsbakte cherrytomater, blir dette fort et uforglemmelig festmåltid.

Ingredienser

4 porsjon

800 gram indrefilet
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss Flytende Melange med smør- og rapsolje

Rødløkskompott

2 stk rødløk
2 ss Flytende Melange med smør- og rapsolje
1 ss sukker
1 dl balsamicoeddik
1 ts salt
1 ts pepper

Ovnsbakte cherrytomater

2 fedd hvitløk
500 gram cherrytomater
2 ss Flytende Melange med smør- og rapsolje
1 ss honning
1 ss salt
1 ss pepper

Produkter i oppskriften

Flytende Melange med smør- og rapsolje
Flytende Melange med smør- og rapsolje
Flytende Melange med smør- og rapsolje kombinerer den gode smørsmaken med oljens enkelhet og Mela… Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp ovnen til 180 grader.

2. Gni inn salt og pepper på indrefileten. Varm opp en stekepanne på høy varme med flytende Melange med smør- og rapsolje. Når margarinen er nøttebrun holder den 180 grader og er klar for kjøttet. Brun indrefileten til den får en god stekeskorpe.

3. Plasser steketermometeret i den tykkeste delen av kjøttet og stek på midterste rille i ovnen til kjernetemperaturen når 58 grader. Dette gir medium stekt kjerne. La kjøttet hvile utildekket i 10 minutter før servering.

Tips!

Har du ikke steketermometer bør du beregne rundt 30-40 minutter per kilo med indrefilet. Dette vil også variere fra ovn til ovn, og tykkelsen på fileten.

Rødløkskompott

1. Del opp rødløken i tynne skiver. Ha flytende Melange med smør- og rapsolje i en stekepanne på middels varme og stek i ca. 5 minutter.

2. Tilsett sukker og balsamicoeddik, og fres løken videre i 5 minutter til. Smak til med salt og pepper.

Ovnsbakte cherrytomater

1. Varm opp ovnen til 200 grader.

2. Finhakk hvitløken.

3. Legg cherrytomatene i en ildfast form. Ha på flytende Melange med smør- og rapsolje, honning, hvitløk, salt og pepper.

4. Bak cherrytomatene på midterste rille i 15 minutter.
Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Relaterte oppskrifter

Chiliglasert svinenakke med pannestekte poteter

Chiliglasert svinenakke med pannestekte poteter

Svinenakke er selveste entrecoten på grisen, og er med sin fine marmorering en av de mest saftige og smakfulle delene.…

Enkel
2 t 30 min
Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne er en enkel og velkjent tex-mexgryte med aner fra Sørstatene i USA. Navnet betyr «chili med kjøtt»,…

Enkel
25 min
Klassisk biffgryte á la Bourguignon. Foto.

Klassisk biffgryte á la Bourguignon

Boeuf Bourguignon er en klassisk og kraftig biffgryte, kjent som husmannskost i Frankrike. Det er mulig navnet antyder at dette…

Enkel
2 t 20 min