Denne enkle ostekaken med peanøttsmør, sjokolade og kjeksbunn er en luftig drøm av en kake. Den er enkel å røre sammen, krever ingen steking i ovn, og blir garantert en suksess på kakebordet.

Ingredienser

1 porsjon

Kjeksbunn

170 gram grove havrekjeks (f.eks. Bixit eller Digestive)

50 gram salte peanøtter

1 dl Flytende Melange med smør- og rapsolje

Ostekrem

400 gram kremost naturell

100 gram sukker

100 gram Mills Peanut Butter

50 gram mørk sjokolade

2 dl kremfløte

Pynt

50 gram salte peanøtter

25 gram mørk sjokolade

Produkter i oppskriften

Mills Peanut Butter

Mills Peanut Butter er et naturlig kosepålegg, rikt på nøtter som smaker godt og gir energi. Les mer

Slik gjør du

Kjeksbunn

1. Fest bakepapir i bunnen av en springform på 22 cm i diameter.

2. Mal kjeks og peanøtter i en foodprosessor til du får små smuler. Har du ikke foodprosessor , kan du legge kjeksene i en pose og knuse dem med en kjevle eller glassflaske, og finhakke peanøttene.

3. Ha kjeks- og peanøttsmulene i en bolle og bland godt sammen med flytende Melange med smør.

4. Press kjeksmassen lett ned i kakeformen med undersiden av et glass for eksempel. Bunnen skal pakkes tett men ikke for kompakt. Sett formen med kjeksbunnen i kjøleskapet mens du lager ostekremen.

Ostekrem

1. Ha romtemperert kremost, peanøttsmør og sukker i en kjøkkenmaskin med visp. Kjør til sukkeret har løst seg opp og du har en jevn og fin ostemasse.

2. Pisk kald kremfløte til en stiv og luftig krem. Rør kremen forsiktig inn i oste- og peanøttmassen uten å miste for mye av luftigheten.

3. Grovhakk mørk sjokolade og vend inn i ostekremen.

4. Fordel ostekremen jevnt utover kakebunnen. Dekk formen med plastfolie og sett kaldt i minst 6 timer, gjerne over natten. Har du dårlig tid kan kaken settes et par timer i frysen til den har satt seg.

5. Pynt ostekaken med grovhakkede peanøtter og mørk sjokolade før servering.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

asia.oreilly

4 år siden

Kaka var god, men kjeksbunnen hang overhodet ikke sammen. Antar at det skyldes flytende melange. Burde det ikke vært en smør/margarintype som stivner?

Svar
- matilde_macgyver
  
  4 år siden
  
  Hei Anne Mette, og takk for tilbakemelding! Kjeksbunnen kan bli noe løsere med Flytende Melange, men vi har laget mange kjeksbunner på denne måten og det går fint, så lenge man pakker smulene godt sammen. Ønsker du et stivere resultat kan du evt bruke Melange i folie. Lykke til 🙂
  
  Svar
rudy

4 år siden

Går det an å fryse restene?

Svar
- emmie
  
  4 år siden
  
  Hei Emilie, denne ville jeg nok ikke fryst, ettersom konsistensen kan endre seg noe ved tining. Til gjengjeld vil den kunne holde seg godt i kjøleskap i 3-4 dager, om du dekker den godt til 🙂
  
  Svar
urban_metz

4 år siden

Elsker smaken av peanøttsmør, det skal prøves 🙂

Svar
- celia.schuppe
  
  4 år siden
  
  Herlig! Håper den faller i smak 🙂
  
  Svar