En god brokkolisalat har en perfekt balanse av søtt, salt og syrlig. I denne varianten har vi tilsatt bacon, eple, nøtter og majones for å oppnå nettopp det. Brokkolisalat kan spises like som et lite måltid i seg selv, men passer også perfekt som tilbehør til kylling, kjøtt og fisk. Om du ønsker et kjøttfritt alternativ kan du fint sløyfe bacon.

Ingredienser

4 porsjon

200 gram smårettbacon

1 stk brokkoli

1 stk eple

50 gram hasselnøtter

50 gram tørkede tranebær (kan erstattes med rosiner)

1 pose Mills Ekte Majones

1 ts sukker

2 ss eplesidereddik

Produkter i oppskriften

Mills Ekte Majones

Mills Ekte Majones er den originale majonesen, og smaken som nordmenn har foretrukket siden 1951. Les mer

Slik gjør du

1. Stek bacon på medium varme i stekepanne, til det er godt stekt. Legg den ferdigstekte baconen på kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig stekefett. Dette gjør at det holder seg sprøtt.

2. Fjern stilken på brokkolien og del den i små buketter. Fjern kjernen på eplet og del det i små terninger.

3. Rist hasselnøttene lett i en varm, tørr panne og grovhakk.

4. Rør sammen Mills majones, sukker og eddik. Vend brokkolibiter, epleterninger, grovhakkede hasselnøtter og tørkede tranebær inn i dressingen.

5. Dryss sprøstekbacon over salaten og server.

Hva synes du om oppskriften?