Her får du en saftig sjokoladekake med en frisk og lett syrlig bringebærkrem. Dette er en kake som både kan egne seg som en enkel kake til kaffen eller som en festkake. Vil du gjøre den om til en festkake kan du enkelt toppe den med flere bringebær og noen sitronmelisseblader.

Ingredienser

1 porsjon

Kake

250 gram siktet hvetemel

250 gram sukker

4 ss kakaopulver

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 dl Flytende Melange

3 dl melk

3 stk egg

2 ss Flytende Melange (til pensling)

Bringebærkrem

400 gram bringebær (ferske eller tinte)

3 dl kremfløte

2 ss sukker

30 gram ferske bringebær (til pynt)

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

Kake

1. Varm opp ovnen til 180 grader.

2. Bland sammen hvetemel, sukker, kakaopulver, bakepulver og vaniljesukker.

3. Ha i Flytende Melange og melk, og visp det godt sammen.

4. Tilsett ett og ett egg av gangen og visp til du har en jevn og klumpfri røre.

5. Kle bunnen av en springform (ca. 26 cm) med bakepapir, og pensle sidene med Flytende Melange.

6. Hell røren over i formen, og stek sjokoladekaken på midterste rille i cirka 40-45 minutter. Bruk en bakepinne for å sjekke om kaken er ferdig. Er det røre igjen på pinnen, trenger den lenger tid i ovnen.

7. Avkjøl sjokoladekaken i formen mens du lager bringebærkremen.