Mange sverger til rømme i røra når de lager vafler, og det er ikke så rart. Rømmevafler får en rund og fin smak, og en sprø konsistens. Server dem gjerne på tradisjonelt vis med jordbærsyltetøy og enda mer rømme. Oppskriften gir cirka åtte vafler.

Ingredienser

1 porsjon

2 dl kaldt vann

4 dl rømme

3 ss Flytende Melange

180 gram siktet hvetemel

1 dl sukker

1 ts kardemomme

1 ts bakepulver

0.5 ts salt

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

1. Pisk vann, rømme og Flytende Melange sammen.

2. Bland det tørre litt etter litt i det våte mens du visper godt, til røren er jevn og uten klumper.

3. La røren svelle på kjøkkenbenken i en halvtime før du steker vaflene.

4. Pensle vaffeljernet med flytende Melange før du steker og gjerne mellom hver andre eller tredje vaffel. Det gir vaflene fin farge og god skorpe samtidig som du unngår at vaflene setter seg fast i jernet.

5. Avkjøl på rist hver for seg for å beholde den sprø konsistensen.

Hva synes du om oppskriften?