Garantert saftig langpannekake får du med poke cake, eller prikkekake som det heter på norsk. Alt du behøver å gjøre er å stikke mange hull i kaken og fylle den opp med deilig karamellsaus. Prikken over i-en er fyldig ostekremglasur og salte peanøtter.

Ingredienser

1 porsjon

Kake

6 dl siktet hvetemel

6 dl sukker

2 dl kakaopulver

2 ss vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 ts natron

2 ts salt

2 dl Flytende Melange med smør- og rapsolje

5 dl kefir

4 stk egg

Karamellsaus

2 dl sukker

0.5 dl Flytende Melange med smør- og rapsolje

1 dl kremfløte

2 klyper salt

Ostekremglasur

350 gram kremost

150 gram Melange

2 dl melis

1.5 ts vaniljesukker

Topping

60 gram salte peanøtter

Produkter i oppskriften

Flytende Melange med smør- og rapsolje

Flytende Melange med smør- og rapsolje kombinerer den gode smørsmaken med oljens enkelhet og Mela… Les mer

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

Sjokoladekake

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Begynn med røren til kaken og bland sammen mel, sukker, kakaopulver, vaniljesukker, bakepulver, natron og salt i en bolle.

3. Tilsett flytende Melange og kefir, og rør sammen til det har blandet seg med de tørre ingrediensene og du har en klumpfri røre.

4. Tilsett ett og ett egg av gangen, og rør godt mellom hvert egg.

5. Kle en langpanne (ca. 25 x 35 cm) med bakepapir eller smør den inn med flytende Melange.

6. Hell kakerøren over i formen og stek midt i ovnen i 40 minutter.

Karamellsaus

1. Når kaken står i ovnen er det fint å begynne på karamellsausen. Start med å helle sukker i en panne på middels varme.

2. La den stå i fred til sukkeret begynner å smelte. Rør forsiktig underveis til alt sukkeret er smeltet og ha deretter i Flytende Melange.

3. Ta pannen av platen og fortsett å røre. Ha så i fløte litt og litt til du får en jevn saus. Tilsett så et par klyper salt. Avkjøl sausen til den får en tykkere konsistens.

4. Ta kaken ut av ovnen og bruk en tykk pinne til å lage hull over hele kaken mens den ennå er varm.

5. Hell karamellsausen over hele kaken og la hullene fylles opp. Spar litt til pynt. La kaken avkjøles helt.

Ostekremglasur

1. Rør sammen romtemperert kremost, romtemperert Melange, siktet melis og vaniljesukker til du har en jevn og klumpfri glasur.

2. Fordel ostekremglasur i et jevnt lag på den avkjølte kaken. Ha over litt mer karamellsaus og dryss over hakkede salte peanøtter.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

gregory_flatley

3 år siden

Hvor lenge før kan man lage denne kaken?

Svar
- sarah.yundt
  
  3 år siden
  
  Hei Christian! Anbefaler at du lager den så fort som mulig – så har du noe å kose deg med i helgen! God bakelyst 😊
  
  Svar
vivienne

3 år siden

Denne så HELT nydelig ut!!! Nam nam!!!

Svar
- valentina
  
  3 år siden
  
  Herlig at det frister, Celine! Kan love at kaken smaker like godt som den ser ut 😋
  
  Svar
nellie_jones

4 år siden

Med en porsjon menes det en kake bit?

Svar
- chester_koelpin
  
  4 år siden
  
  En porsjon er beregnet til en langpanne. En langpanne på 25×35 cm gir ca. 20 kakestykker 😊
  
  Svar
gladyce

4 år siden

Hvor selges langpanne med karamellsaus?
Korrekt overskrift må bli:
Poke cake med karamellsaus i langpanne

Svar
- prudence.bartoletti
  
  4 år siden
  
  Takk for at du gir beskjed, Merete! Det skal vi se på.
  Men det hadde vært morsomt om man kunne kjøpe langpanne med karamellsaus 😂
  
  Svar