Pepperkakemuffins med smørkrem
Enkel
45 min
Dette er krydrede muffins med pepperkakesmak, som er toppet med en frisk smørkrem. De smaker like godt i førjulstiden som året rundt. Oppskriften gir 12 små muffins.
Ingredienser
1 porsjon
Pepperkakemuffins
2 stk egg
1.5 dl sukker
1 dl Flytende Melange
1 dl melk
3 dl siktet hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts ingefær
1 ts malt nellik
Glasur
Produkter i oppskriften
Flytende Melange
Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer
Slik gjør du
Pepperkakemuffins
1. Sett ovnen på 175 grader.
2. Pisk sammen egg og sukker i en bolle til du har en lys og luftig blanding. Rør så i Flytende Melange og melk.
3. Bland sammen hvetemel, bakepulver, kanel, ingefær og nellik i en annen bolle.
4. Bland de våte ingrediensene med de tørre og rør godt til du har en jevn og klumpfri røre.
5. Sett 12 muffinsformer på et stekebrett eller i et muffinsbrett. Fyll muffinsformene til de er cirka 2/3 fulle.
6. Stek muffinsene på nederste rille i stekeovnen i cirka 15 minutter.
7. Avkjøl helt før du har på glasur.
Hvor lang holdbarhet har disse?
Hvis du oppbevarer muffinsene i kjøleskapet vil de holde i ca. 1 uke. De kan også fryses, både med og uten smørkrem. Lykke til med bakingen 😊
Hva med steketid og grader ?🌲
Hei Bjørg! Anbefalt steketemperatur er 175 grader og steketid er beregnet til ca. 15 minutter. Lykke til med baksten 😊