En saftig og mør oksestek er flott festmiddag når familien samles til helgemiddag eller andre spesielle anledninger, og er i tillegg en enkel måte å mette mange. Server oksesteken med fløtegratinerte poteter og gi gjestene en flott matopplevelse.

Ingredienser

6 porsjon

1 stk løk

2 stk gulrøtter

3 fedd hvitløk

4 kvaster frisk timian

1.5 kilo oksestek

1 ts salt

1 ts pepper

3 ss Flytende Melange

5 dl vann

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp ovnen til 140 grader.

2. Kutt løk og gulrøtter i terninger og rens hvitløksfeddene. Legg grønnsakene og timian i en ildfast form.

3. Varm opp en stekepanne med Flytende Melange på middels høy varme. Gni salt og pepper inn i steken. Når Melangen er nøttebrun er pannen varm nok og du kan brune oksesteken på alle sider.

4. Legg oksesteken opp på grønnsakene i den ildfaste formen og hell vannet over i formen. Har du et steketermometer, kan du stikke dette inn i midten av kjøttet. Sett oksesteken inn i ovnen på midterste rille, og la den steke til den har en kjernetemperatur på 65 grader. Har du ikke steketermometer, kan du beregne ca. 1 time per kilo stek.

5. La oksesteken hvile i 15 minutter før servering.

Hva synes du om oppskriften?