Lammekoteletter er enkel og god kosemat. Sammen med rotgrønnsaker i ovnen har du en nydelig rett som hverken krever mye arbeid eller oppvask. Perfekt etter en tur i skogen eller når du får mange gjester på besøk.

Ingredienser

4 porsjon

1 dl Flytende Melange

2 ss fersk rosmarin, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 stk sitron, saft og skall

2 ss flytende honning

1 ts grovt flaksalt

0.25 ts pepper

4 stk gulrøtter, i staver

0.5 stk sellerirot, i staver

2 stk rødbeter, i båter

3 ss Flytende Melange

800 gram lammekoteletter

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 210 grader varmluft (eller 225 grader over- og undervarme).

2. Rør sammen flytende Melange, finhakket rosmarin og finhakket hvitløk i en bolle. Smak til marinaden med sitronsaft, revet sitronskall, honning, salt og pepper.

3. Skrell og rens løk og rotgrønnsakene. Skjær grønnsakene i noenlunde like staver og båter, og ha alt i en stor ildfast form. Hell over halvparten av marinaden og bland godt sammen.

4. Rotgrønnsakene skal stekes midt i ovnen i cirka 30 minutter, til de er møre. Rør gjerne om på grønnsakene en gang underveis. De siste 8 til 10 minuttene av steketiden stekes lammekotelettene sammen med grønnsakene.

5. Varm opp en stekepanne på middels sterk varme med litt flytende Melange. Tørk lammekotelettene med kjøkkenpapir og brun kotelettene i cirka 2 minutter på hver side.

6. Pensle lammekotelettene med resten av marinaden og legg dem over i den ildfaste formen sammen med rotgrønnsakene. Stek kotelettene videre i ovnen i 8 minutter for saftig, rosa kjerne, 10 minutter for å få gjennomstekte koteletter.

7. Lammekoteletter og rotgrønnsaker smaker nydelig med en god rødvinssaus, fløtegratinerte poteter eller hjemmelaget potetmos.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

krystel.feeney

4 år siden

Prøver denne i dag, men uten hvitløk og honning.tar og noen tomater i formen.

Svar
- harley
  
  4 år siden
  
  Hei Aud, så hyggelig at du vil prøve oppskriften men tilpasse den etter egen smak. Tomater er nok veldig godt i formen, det også. God middag, håper den faller i smak 🙂
  
  Svar
reba

4 år siden

Alt klart for en nydelig middag i dag, tror jeg har potetene i formen ja 🤗🤗

Svar
- brock_senger
  
  4 år siden
  
  Håper det smaker! 😊
  
  Svar
sheldon.macgyver

4 år siden

Høres godt ut, tenker jeg prøver den.

Svar
- thalia
  
  4 år siden
  
  Trenger vel ikke fløtegratinerte eller potetmos til dette – potetene ville jeg bakt sammen med rotgrønnsakene, men smak og behag selvsgt.
  
  Svar
  - sven_murray
    
    4 år siden
    
    Hei Eirin, her kan nok flere ting funke fint som tilbehør. Din variant med poteter sammen med grønnsakene, høres nydelig ut 🙂
    
    Svar
- makayla_leffler
  
  4 år siden
  
  Hei Ruth, så hyggelig at du vil teste denne! Håper den faller i smak 🙂
  
  Svar