Name: Laksesalat med jordbær og sukkererter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram småpoteter; 1 pk salat (f.eks. hjertesalat eller rapidsalat); 2 stk vårløk; 1 pk sukkererter; 1 pk cherrytomater; 1 kurv jordbær; 1 stk rødløk; 1 stk lime (mengde etter eget ønske); 1 ts Salt; 1 ts Pepper; 2 ss Vita hjertego’ Optimal olje; 2 ss soyasaus; 600 g laks; 2 ss Flytende Melange; 1 ss sesamfrø

En salat trenger overhodet ikke å være kjedelig. Denne laksesalaten med jordbær, sukkererter og poteter er frisk, spennende og i tillegg metter den godt.

Ingredienser

4 porsjon

400 gram småpoteter

1 pk salat (f.eks. hjertesalat eller rapidsalat)

2 stk vårløk

1 pk sukkererter

1 pk cherrytomater

1 kurv jordbær

1 stk rødløk

1 stk lime (mengde etter eget ønske)

1 ts Salt

1 ts Pepper

2 ss Vita hjertego’ Optimal olje

2 ss soyasaus

600 g laks

2 ss Flytende Melange

1 ss sesamfrø

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

1. Kok småpoteter.

2. Skyll salaten godt og sil vannet av den. Spre salaten så utover et stort fat. Kutt vårløk, sukkererter, cherrytomater, jordbær og rødløk i biter. Bland det sammen med salaten på fatet.

3. Avkjøl de ferdig kokte småpotetene. Del dem i båter og bland de godt sammen med salt, pepper og Vita hjertego’ Optimal olje. Legg potetbåtene på fatet sammen med salaten. Kutt lime i båter og legg dem også på fatet.

4. Kutt laks i terninger. Hell soyasaus i en bolle og vend laksbitene i soyasausen. Ha Flytende Melange i en stekepanne og varm den opp til Melange er lysebrun. Da har pannen riktig temperatur for å steke laks. Legg så laksebitene i stekepannen og strø over sesamfrø. Stek i cirka to-tre minutter.

5. Legg den nystekte laksen på toppen av salaten og server.

Hva synes du om oppskriften?