Denne indiske varianten av kyllinggryte er en enkel og god middag hvor hele retten lages i en og samme gryte. Sammen med nanbrød eller en frisksalat til, er dette en middag som passer like godt til hverdag som til helg.

Ingredienser

4 porsjon

1 stk løk

2 fedd hvitløk

3 ss Flytende Melange

1 ss garam masala

1 ts spisskummen

1 ts gurkemeie

4 stk kyllinglår

2 dl ris

400 ml kokosmelk

5 dl kyllingbuljong

400 gram hakkede tomater

1 dl yoghurt eller creme fraiche

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

1. Finhakk løk og hvitløk.

2. Varm opp en stor gryte på middels sterk varme med Flytende Melange. Ha i løken og surr til den er myk, men ikke brunet. Ha i hvitløken og la det surre i 1 minutt til.

3. Dryss over garam masala, spisskummin og gurkemeie, og rør om et par ganger slik at krydderet fordeler seg i gryten.

4. Tilsett risen og deretter kyllinglårene i gryten. Hell over kokosmelk, kyllingbuljong og hakkede tomater, og kok opp. Når det koker, legg på lokk og senk temperaturen til middels.

5. La gryten småkoke i 35 minutter. Rør inn yoghurten rett før servering.

6. Server gjerne sammen med nanbrød eller annet godt brød.

Hva synes du om oppskriften?