Budapestkake er en variant av den tradisjonelle rullekaken og består av en luftig marengsbunn, fylt med vaniljekrem og mandarinkrem. Den kan minne litt om Kvæfjordkake, og er en skikkelig festkake som er enklere å lage enn det ser ut til. Følger du tipsene i denne oppskriften er det også lettere å lykkes.

Ingredienser

1 porsjon

Marengsbunn

6 stk eggehviter
3 dl sukker
1 pk vaniljesaus uten koking (bare pulveret)
3 ss sukker (til dryss)

Vaniljekrem

3.5 dl melk
1.5 dl fløte
100 gram sukker
1 ts vaniljesukker
2 stk egg
2 stk eggeplommer
35 gram maisenna
50 gram Melange

Mandarinkrem

2 dl kremfløte
1 ts sukker
300 gram mandariner i sukkerlake

Produkter i oppskriften

Melange 500 gram
Melange
En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer